Mléko je oblíbeným doplňkem mnoha druhů kávy a čaje, ať už se jedná o horké nebo studené nápoje. Jeho přidání do kávy nebo čaje může zmírnit jejich hořkost a dodat jim krémovou chuť.
Existuje mnoho způsobů, jak používat mléko při přípravě těchto nápojů, a každý z nich může ovlivnit konečnou chuť a texturu nápoje. Zde je několik tipů, jak používat mléko při přípravě kávy a čaje.
- Káva s mlékem
Cappuccino
Cappuccino je kávový nápoj, který se skládá z espresa a mléka. Mléko se nejprve nahřeje a našlehá se pěna, která se pak nalije na shot espressa. Tento postup dodává cappuccinu krémovou a lahodnou chuť.
Latte
Latte je kávový nápoj, který se skládá z espresa a většího množství mléka než cappuccino. Mléko se v tomto případě nahřívá, ale nepění se. Mléko se nalije do šálku a na vrchol se nalévá espresso, což vytváří kávovou vrstvu. Latte má hladší chuť než cappuccino.
Flat white
Flat white je kávový nápoj, který se podobá latté, ale s menším množstvím mléka. Mléko se nahřeje a vyměkčí pěna, která se nalije na vrchol nápoje. Flat white má silnou kávovou chuť a lehkou krémovou texturu.
Iced coffee
Iced coffee je kávový nápoj, který se podává studený. Káva se vaří a ochlazuje, poté se nalije do sklenice s ledem a mlékem. Iced coffee může být připraven s různými druhy mléka, včetně sójového nebo ovesného mléka, pro ty, kteří preferují alternativy k mléku z krav.
- Čaj s mlékem
Čaj s mlékem se obvykle připravuje pomocí černého čaje, ale může být také připraven s jinými druhy čaje. Mléko se přidává do čaje, aby zmírnilo jeho hořkost a dodalo mu krémovou chuť.
Masala chai
Masala chai je čajový nápoj z Indie, který se obvykle připravuje s mlékem a kořřením. Čaj se vaří s kořením, jako jsou skořice, kardamom, hřebíček a zázvor, a poté se přidává mléko a cukr podle chuti. Masala chai má silnou a kořenitou chuť a je oblíbeným nápojem v Indii a po celém světě.
Earl Grey latte
Earl Grey latte je čajový nápoj, který se připravuje s Earl Grey čajem a mlékem. Earl Grey čaj obsahuje olej z bergamotového ovoce, které dodává čaji citrusovou chuť. Čaj se vaří a poté se přidává mléko a cukr podle chuti. Earl Grey latte má lehkou a osvěžující chuť.
Matcha latte
Matcha latte je japonský čajový nápoj, který se připravuje s matcha práškem a mlékem. Matcha prášek se smíchá s teplou vodou a poté se přidává mléko a med nebo cukr podle chuti. Matcha latte má jemnou a sladkou chuť a je bohatým zdrojem antioxidantů.